Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и раздавить с помощью пресса или истолочь. Сыр натереть на крупной терке. Мясо краба (размороженное) вымыть, обсушить. Каждую фалангу очистить от хитиновых пластинок (2 шт. в каждой фаланге). Порезать фаланги краба на порционные кусочки (каждую на 2-4 части). Слегка обжарить мясо краба в небольшом количестве разогретого растительного масла, не нарушая целостности кусочков и смешать с чесноком.

2. На среднем огне распустить сливочное масло, добавить небольшими порциями муку и хорошенько размешать, чтобы не было комков. Затем ввести подогретое молоко, непрерывно размешивая до загустения. Добавить в соус сливки, коньяк, соль и перец. Хорошо размешать до однородного состояния. Мелко порезанные грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить подготовленное мясо краба в форму для запекания либо в порционные формочки, добавить грибы, соус и запечь в разогретом до 180 в духовом шкафу в теч. 15 мин.

3. Достать форму (формочки), посыпать сверху тертым сыром и оставить в духовке на 3 - 5 мин до появления золотистой корочки.

Способ приготовления:

1. Мясо краба (размороженное) вымыть под проточной водой, обсушить.
Чеснок очистить и раздавить с помощью пресса или истолочь. Сыр натереть на крупной терке. Мясо крабов вымыть, обсушить. Рекомендуем каждую фалангу очистить от хитиновых пластинок (2 шт. в каждой фаланге): для этого необходимо, захватив пластинку в широкой части фаланги, вытянуть ее, аккуратно придерживая фалангу, чтобы сохранить ее целостность. Слегка обжарить в небольшом количестве разогретого растительного масла и смешать с чесноком. 

2. Яйцо взбить со сливками, добавить красный молотый перец и соль по вкусу. Обмакнуть в эту смесь обжаренные фаланги, обвалять их в сухариках и жарить в разогретом растительном масле до золотистого оттенка. 

3. Горячих крабов выложить горкой в салатник, посыпать сыром и украсить нарезанной зеленью петрушки.

Способ приготовления:

1. Мясо крабов (размороженное), вымыть, обсушить, освободить от хитиновых пластинок, измельчить (порезать ножом), посолить и поперчить по вкусу, дать настояться при комнатной температуре в течение 6-8 мин.

2. Обжарить до прозрачности мелко порезанный лук на растительном масле. Добавить мясо крабов и протомить под крышкой на небольшом огне 7-9 мин. Залить крабовую массу взбитыми яйцами. Когда яичница схватится, посыпать ее укропом, накрыть сковороду крышкой и довести яичницу до готовности.

Способ приготовления:

1. С консервированного мяса крабов сцедить лишнюю жидкость, удалить при необходимости хитиновые пластинки. 

2. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Свежий огурец – нарезать тонкими длинными полосками. Зелень мелко порубить. 

3. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать. 

Способ приготовления:

1. Мясо краба (размороженное), вымыть, обсушить, освободить от хитиновых пластинок, измельчить (порезать ножом). Обжарить до прозрачности мелко порезанный лук и чеснок на растительном масле. Смешать порезанное мясо крабов, обжаренный лук, чеснок, творожный сыр, зелень, лимонный сок, 2 ст. л. панировочных сухариков. Добавить молотый перец и соль по вкусу. 

2. Ввести взбитый в пену белок и аккуратно перемешать. Смесь поставить в холодильник минимум на 30 мин. 

3. Сформировать котлетки небольшого размера, обвалять их в панировочных сухариках. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне, осторожно перевернув их лопаткой один раз. Подавать с домашним майонезом или майонезным соусом и дольками лимона. 

Способ приготовления:

1. Мясо крабов (размороженное), вымыть, обсушить, освободить от хитиновых пластинок, измельчить (порезать ножом). Обжарить мелко порезанный лук и чеснок на растительном масле. Смешать порезанное мясо крабов, 2 мелко порезанных вареных яйца, обжаренный лук, чеснок, творожный сыр, зелень, лимонный сок. Добавить молотый перец и соль по вкусу. Слоеное тесто разморозить, слегка смочить холодной водой и уложить пласты друг на друга. С легким, но равномерным нажимом по всем направлениям раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать его на 8 квадратов со стороной 12см. 

2. Крабовую массу выложить на квадраты теста, которые сложить по диагонали. Края пирожков смазать яйцом, взбитым с молоком, и крепко прижать вилкой. Пирожки уложить на холодный увлажненный противень и оставить на 10 минут в прохладном месте. 

3. Выпекать в нагретой духовке при температуре 200 град.С примерно 25 минут до золотисто-коричневого цвета. Пирожки сразу снять с противня и подать к столу горячими или остывшими, но обязательно свежеиспеченными.

Способ приготовления:

1. Начинка: Мясо крабов (размороженное), вымыть, обсушить, освободить от хитиновых пластинок, измельчить (порезать ножом). Обжарить мелко порезанный лук и чеснок на растительном масле. Смешать порезанное мясо крабов, обжаренный лук, чеснок, измельченную зелень, лимонный сок. Добавить молотый перец и соль по вкусу.

2. Приготовить тесто: Смешать муку и соль. Добавить яйца и воду, размешать и дать постоять 2-3 минуты, за это время мука впитает жидкость и получится тугое неэластичное тесто. Далее вымешивать 10 минут на поверхности, слегка присыпанной мукой. По мере вымешивания тесто становится мягким и эластичным. Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть 1 час (после выдержки тесто становится еще мягче).

3. Приготовить пельмени. Вскипятить большую кастрюлю с водой, посолить и варить пельмени до готовности.
Приготовить соус: Мелко порезанные грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла. На среднем огне распустить сливочное масло, добавить небольшими порциями муку и хорошенько размешать, чтобы не было комков. Затем ввести подогретое молоко и коньяк, непрерывно размешивая до загустения. Добавить сливки и обжаренные грибы, потомить, помешивая, 4 - 5 мин.

4. Подавать на теплых тарелках, полив соусом.